:: كفتة السمك::

[هايدي]

المقادير

نصف كيلو سمك بدون عظم
خمس حبات بطاطس
كأس طحين
بيضتان
ثلاث ملاعق طعام بقسماط
ملعقة طعام بقدونس مطحون
ملعقة شاي خل
ملعقة شاي زبدة
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
زيت للقلي

الطريقة

ينظف السمك ويسلق في ماء وملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى
يترك حتى يبرد ثم يهرس بالشوكة
تسلق حبات البطاطس في ماء وملح ثم تقشر وتهرس بالشوكة
يخلط السمك المهروس مع البطاطس وبيضة واحدة وقليل من الملح
يضاف البقدونس والزبدة والفلفل والخل ويقلب الخليط جيدا حتى يتجانس
يقسم الخليط إلى كريات صغيرة متساوية ثم تضغط باليد لتصبح على هيئة أقراص
تغمس الأقراص في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط
تغلى في زيت غزير وحامي
توضع على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد
ترص في طبق التقديم وتجمل بالليمون والبقدونس

[الغلا كله]

؛


فطورنا بكره ان شاء الله < اختصار الطباخ

تسلم ايدينك على النقل ..


؛

[نموولة]

عشتي هايدي ..

نقل ممتاز الله يحفظك ..

[هايدي]

؛


فطورنا بكره ان شاء الله < اختصار الطباخ

تسلم ايدينك على النقل ..


؛

هني وعافية على قلوبكم
حياك غلانا
ض1

[هايدي]

عشتي هايدي ..


نقل ممتاز الله يحفظك ..


عاشت ايامك
ربي يحفظك مشكورة لمرورك

[يـــارا]

يعطيك العافية
يسلموو
:)