من المطبخ الهندي (( باراتا ع الصاج>>لا ششت وخروا عن طريقي

[عناقيد الضياء]

من المطبخ الهندي (( باراتا ع الصاج ))

http://www.w6w.net/album/35/w6w_w6w_2005042413390292dc4a66.gif





براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/12ec3c84c1.jpg (http://www.crbon.com/)





وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات.


http://www.crbon.com/uploads/04-2008/536a783aa0.jpg (http://www.crbon.com/)

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور


http://www.crbon.com/uploads/04-2008/23d6066b75.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/1cc1df8f33.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/c35b009d31.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/687342e7a2.jpg (http://www.crbon.com/)


http://www.crbon.com/uploads/04-2008/01c00077e6.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/6beeec1c07.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/ef316ea750.jpg (http://www.crbon.com/)

http://www.crbon.com/uploads/04-2008/6949eef786.jpg (http://www.crbon.com/)


وعوافي على قلوبكم ياااااااااارب ..http://www.7-wrdi.com/vb/images/smilies/smile.gif

[العاصفه]

عليك السلام والرحمه

والله يشهي حيييل ذا >جوعان

الله يعافيك

[دوا غسيل]

حرااااااااااااام عليكم تراكم تعذبونااا كذااا
اممممممممممممم شهيه مره الله يعطيك العافيه احب المطعم الهندي ااناا ممم شهي

[عناقيد الضياء]

عليك السلام والرحمه

والله يشهي حيييل ذا >جوعان

الله يعافيك

واياك

[عناقيد الضياء]

حرااااااااااااام عليكم تراكم تعذبونااا كذااا
اممممممممممممم شهيه مره الله يعطيك العافيه احب المطعم الهندي ااناا ممم شهي

ادورلك اجل هنديه

عليهن برياني بعد يمممممممممممممممممم

عوافي ياسيد كلور

[أبوعامر]

وعليكم السلااااام

يعطيك العافية عناااقيد

[لبيه يا ديرتي ...]

يا مال العافيه والله المطبخ الهندي عذااااااااااب

[نموولة]

ياحبي للبطاطس وياحبي للهنوود
وياحبي بعد لست عنبه ++

عافاتس يالحلووه

[الرايقـه]

والله شكـــله شهي ماشاء الله
أن شاء الله أني بجربه .. :yes2:

عافاك ربي عناقيد الله لايخلينا

++ ++ ++

[المُهرة]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ياحبي لتس لا ششتي يالعنبة المولعة ++
نقل ذووووق ياحلوة ==
تسلم الأيادي ==

[noor]

اشتهيت اروح للهندي واطلب برياني
اشوى ان السحور موب مبطي
عافاتس عنبه

[هـــــمـــــس]

وعليكم الســـلآم ..


وآآآو خطيييييييييييييييرهـ الطريقه .. ابسويها ان شاء الله ..:yaaai9:


بس ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن


مااعجبني ربع م ص هذا وهو مطبخ هندي .. المفروض ملعقتين كبار :biggrin: <<مجرمة فلفل


؛

عــــــــــــوآفــــــــــــــي


:love:

[الأيام]

يامال العافية
تسلم يدياتس